Juul forlag      fiske og fangst - fiskeindustri - havbruk akvakultur - kystkultur - tegneserier  
     
Bøker              
    HYGIENEPAKKA H2        
Lydbøker   EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 853/2004 af 29. april 2004   
    om særlige hygienebestemmelser for animalske fødevarer. Gjelder i Norge fra sommeren 2009        
Cd-rom        
    Innholdsoversikt med henvisning til sidetall i dansk fulltekstutgave som du finner her   
Video   (legg den opp i eget vindu samtidig som du har denne siden framme)    
     
Plansjer   (INNLEDNING) s. 2      
    KAPITEL I ALMINDELIGE BESTEMMELSER s. 11      
AquaLingua      Artikkel 1 Anvendelsesområde s. 11    
       Artrikkel 2 Definitioner s. 13      
OM FORLAGET   KAPITTEL II FORPLIGTELSER FOR LEDERE AF FØDEVAREVIRKSOMHEDER s. 14        
       Artikel 3 Almindelige forpligtelser s. 14        
Lenker      Artikel 4 Registrering og autorisation af virksomheder s. 14          
       Artikel 6 Produkter af animalsk oprindelse og med oprindelse i et tredjeland s.18        
Startsiden   KAPITEL III HANDEL s. 20          
       Artikel 7 Dokumenter s.20        
Juul forlag      Artikel 8 Særlige garantier s21          
Blinken 16   KAPITEL IV AFSLUTTENDE BESTEMMELSER s.23        
1349 Rykkinn      Artikel 9 Gennemførelsesforanstaltninger og overgangsforanstaltninger s. 23    
Tlf. 67 13 21 68      Artikel 10 Ændring og tilpasning af bilag II og III s 24            
Faks 67 13 10 99      Artikel 11 Specifikke afgørelser 27      
post@juulforlag.no      Artikel 12 Komitéprocedure s. 29      
www.juulforlag.no      Artikel 13 Høring af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet s. 30        
Organisasjonsnr:      Artikel 14 Rapport til Europa-Parlamentet og Rådet s. 30          
984676867 mva      Artikel 15          
Bank kontonr.:   BILAG I s. 32        
5134.06.17162      DEFINITIONER s. 32        
         1. KØD s. 32          
Bøker      2. LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR {MUSlINGER] s 34
         3. FISKEVARER s. 36      
Lydbøker        4. MÆLK s 37          
         5. ÆG s. 37          
Cd-rom        6. FRØLÅR OG SNEGLE s. 37          
         7. FORARBEJDEDE PRODUKTER s. 38          
Video         8. ANDRE DEFINITIONER s. 39          
    BILAG II BESTEMMELSER VEDRØRENDE EN RÆKKE PRODUKTER AF ANIMALSK OPRINDELSE s.40          
Plansjer      AFSNIT I: IDENTIFIKATIONSMÆRKER s. 40          
       AFSNIT II: MÅLSÆTNINGERNE FOR HACCP-PROCEDURERNE s 43          
AquaLingua    AFSNIT III: INFORMATION OM FØDEVAREKÆDEN s. 44
  BILAG III SÆRLIGE BESTEMMELSER s 49
OM FORLAGET    AFSNIT I: KØD AF TAMHOVDYR s. 49
        KAPITEL I: TRANSPORT AF LEVENDE DYR TIL SLAGTERIET s. 49
Lenker       KAPITEL II: KRAV TIL SLAGTERIER s 49
        KAPITEL III: KRAV TIL OPSKÆRINGSVIRKSOMHEDER s 52
Startsiden       KAPITEL IV: SLAGTEHYGIEJNE s. 53
        KAPITEL V: HYGIEJNE UNDER OPSKÆRING OG UDBENING s 59
Juul forlag       KAPITEL VI: NØDSLAGTNING UDEN FOR SLAGTERIET s. 60
Blinken 16        KAPITEL VII: OPLAGRING OG TRANSPORT s. 62
1349 Rykkinn    AFSNIT II: KØD AF FJERKRÆ OG LAGOMORFER s. 63
Tlf. 67 13 21 68       KAPITEL I: TRANSPORT AF LEVENDE DYR TIL SLAGTERIET s. 63
Faks 67 13 10 99       KAPITEL II: KRAV TIL SLAGTERIER s 64
post@juulforlag.no       KAPITEL III: KRAV TIL OPSKÆRINGSVIRKSOMHEDER s. 66
www.juulforlag.no       KAPITEL IV: SLAGTEHYGIEJNE s. 67
Organisasjonsnr:       KAPITEL V: HYGIEJNE UNDER OG EFTER OPSKÆRING OG UDBENING s. 70
984676867 mva       KAPITEL VI: SLAGTNING PÅ BEDRIFTEN s. 71
Bank kontonr.:    AFSNIT III: KØD AF OPDRÆTTET VILDT s. 73
5134.06.17162    AFSNIT IV: KØD AF VILDTLEVENDE VILDT s.75
        KAPITEL I: UDDANNELSE AF JÆGERE I SUNDHED OG HYGIEJNE s. 75
Bøker       KAPITEL II: HÅNDTERING AF VILDTLEVENDE STORVILDT s. 76
        KAPITEL III: HÅNDTERING AF VILDTLEVENDE SMÅVILDT s. 78
Lydbøker    AFSNIT V: HAKKET KØD, TILBEREDT KØD OG MASKINSEPARERET KØD s. 80
        KAPITEL I: KRAV TIL FREMSTILLINGSVIRKSOMHEDER s. 80
Cd-rom       KAPITEL II: KRAV TIL RÅVARER s. 81
        KAPITEL III: HYGIEJNE UNDER OG EFTER FREMSTILLINGEN s. 83
Video       KAPITEL IV: MÆRKNING s. 86
     AFSNIT VI: KØDPRODUKTER s. 87
Plansjer    AFSNIT VII: LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR [MUSLINGER] s. 88
        KAPITEL I: ALMINDELIGE BESTEMMELSER VEDRØRENDE MARKEDSFØRING AF
AquaLingua LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR s. 89
        KAPITEL II: HYGIEJNEBESTEMMELSER FOR PRODUKTION OG HØSTNING AF
OM FORLAGET LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR s. 92
           A. BESTEMMELSER FOR PRODUKTIONSOMRÅDER s. 92
Lenker          B. BESTEMMELSER FOR HØSTNING OG HÅNDTERING EFTER HØSTNING s. 94
           C. BESTEMMELSER FOR GENUDLÆGNING AF LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR s. 95
Startsiden       KAPITEL III: STRUKTURELLE KRAV TIL EKSPEDITIONSCENTRE OG RENSEANLÆG s. 96
        KAPITEL IV: HYGIEJNEBESTEMMELSER FOR RENSEANLÆG OG
Juul forlag EKSPEDITIONSCENTRE s. 97
Blinken 16          A. BESTEMMELSER FOR RENSEANLÆG s. 97
1349 Rykkinn          B. BESTEMMELSER FOR EKSPEDITIONSCENTRE s. 98
Tlf. 67 13 21 68       KAPITEL V: SUNDHEDSNORMER FOR LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR s. 99
Faks 67 13 10 99       KAPITEL VI: INDPAKNING OG EMBALLERING AF LEVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR s. 100
post@juulforlag.no       KAPITEL VII: IDENTIFIKATIONSMÆRKNING OG ETIKETTERING s. 100
www.juulforlag.no    AFSNIT VIII: FISKEVARER s. 102
Organisasjonsnr:       KAPITEL I: KRAV TIL FARTØJER s. 104
984676867 mva          I. STRUKTURELLE KRAV OG KRAV TIL UDSTYR s. 104
Bank kontonr.:          II. HYGIEJNEBESTEMMELSER s. 107
5134.06.17162       KAPITEL II: BESTEMMELSER, SOM FINDER ANVENDELSE UNDER OG EFTER
  LANDING s. 109
Bøker       KAPITEL III: KRAV TIL VIRKSOMHEDER, HERUNDER FARTØJER, DER HÅNDTERER FISKEVARER s. 111
           A. BESTEMMELSER FOR FERSKE FISKEVARER s. 111
Lydbøker          B. BESTEMMELSER FOR FROSNE VARER s. 112
           C. BESTEMMELSER FOR MASKINSEPAREREDE FISKEVARER s. 112
Cd-rom          D. BESTEMMELSER VEDRØRENDE PARASITTER s. 113
         KAPITEL IV: KRAV TIL FORARBEJDEDE FISKEVARER s. 114KAPITEL V: SUNDHEDSNORMER FOR FISKEVARER s. 115
Video          A. FISKEVARERS ORGANOLEPTISKE EGENSKABER s. 115
           B. HISTAMIN s. 115
Plansjer          C. TOTAL FLYGTIG NITROGEN s. 116
           E. TOKSINER, DER ER SUNDHEDSFARLIGE FOR MENNESKER s. 116
AquaLingua       KAPITEL VI: INDPAKNING OG EMBALLERING AF FISKEVARER s. 117
        KAPITEL VII: OPLAGRING AF FISKEVARER s. 117
OM FORLAGET       KAPITEL VIII: TRANSPORT AF FISKEVARER s. 118
     AFSNIT IX: RÅ MÆLK OG MEJERIPRODUKTER s. 119
Lenker       KAPITEL I: PRIMÆRPRODUKTION AF RÅ MÆLK s. 119
           I. SUNDHEDSKRAV FOR PRODUKTION AF RÅ MÆLK s. 120
Startsiden          II. HYGIEJNE PÅ MÆLKEPRODUCERENDE BEDRIFTER s. 123
           III. KRITERIER FOR RÅ MÆLK s. 126
Juul forlag       KAPITEL II: KRAV VEDRØRENDE MEJERIPRODUKTER s. 128
Blinken 16          I. TEMPERATURKRAV s. 128
1349 Rykkinn          II. KRAV TIL VARMEBEHANDLING s. 129
Tlf. 67 13 21 68          III. KRITERIER FOR RÅ KOMÆLK s. 130
Faks 67 13 10 99       KAPITEL III: INDPAKNING OG EMBALLERING s. 130
post@juulforlag.no       KAPITEL IV: MÆRKNING s. 131
www.juulforlag.no       KAPITEL V: IDENTIFIKATIONSMÆRKNING s. 131
Organisasjonsnr:    AFSNIT X: ÆG OG ÆGPRODUKTER s. 132
984676867 mva       KAPITEL I: ÆG s. 132
Bank kontonr.:       KAPITEL II: FORARBEJDEDE ÆGPRODUKTER s. 132
5134.06.17162          I. BETINGELSER FOR VIRKSOMHEDER s. 132
           II. RÅVARER TIL FREMSTILLING AF ÆGPRODUKTER s. 133
Bøker          III. SÆRLIGE HYGIEJNEBESTEMMELSER FOR FREMSTILLING AF ÆGPRODUKTER s. 133
           IV. ANALYTISKE SPECIFIKATIONER s. 135
Lydbøker          V. MÆRKNING OG IDENTIFIKATION AF ÆGPRODUKTER s 135
     AFSNIT XI: FRØLÅR OG SNEGLE s. 136
Cd-rom    AFSNIT XII: AFSMELTET ANIMALSK FEDT OG GREVER s. 137
        KAPITEL I: KRAV TIL VIRKSOMHEDER, DER INDSAMLER ELLER FORARBEJDER RÅVARER s. 137
Video       KAPITEL II: HYGIEJNEKRAV FOR TILBEREDNING AF AFSMELTET ANIMALSK FEDT OG GREVER s. 138
     AFSNIT XIII: BEHANDLEDE MAVER, BLÆRER OG TARME s. 141
Plansjer    AFSNIT XIV: GELATINE s. 142
        KAPITEL I: KRAV TIL RÅVARER s. 142
AquaLingua       KAPITEL II: TRANSPORT OG OPBEVARING AF RÅVARER s. 144
     AFSNIT XV: KOLLAGEN s. 146
OM FORLAGET       KAPITEL I: KRAV TIL RÅVARER s. 147
        KAPITEL II: TRANSPORT OG OPBEVARING AF RÅVARER s. 148
Lenker       KAPITEL III: KRAV TIL FREMSTILLING AF KOLLAGEN s. 149
        KAPITEL IV: KRAV TIL FÆRDIGVARERNE s. 150
Startsiden       KAPITEL V: MÆRKNING s. 150
     Tillæg til BILAG III s. 151
Juul forlag       MODEL TIL LEDSAGEDOKUMENT FOR RÅVARER TIL BRUG FOR FREMSTILLING AF GELATINE ELLER KOLLAGEN s. 151
Blinken 16
1349 Rykkinn Bestill våre bøker plansjer og multimedia på
Tlf. 67 13 21 68 post@juulforlag.no
Faks 67 13 10 99 faks 67 13 10 99 
post@juulforlag.no eller postadressen
www.juulforlag.no  
Organisasjonsnr: Vi sender faktura med bøkene. Porto kommer i tillegg
984676867 mva Ingen oppkravsgebyr, ingen opplysninger om kredittkortnummer.
Bank kontonr.: Oppgi tittel, antall bøker, navn, adresse og eventuell e-postadresse 
5134.06.17162
  webmaster: post@juulforlag.no